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第三章:老饭馆

第三章:老饭馆

  在包厢内等了一会儿,那年轻女服务生走进来,拿一百多元给张东,说是有三道菜卖完了。

  包厢内提供的茶水很奇怪,或许很多南方人会不适应,但张东一口就喝出来了,还以为是什么稀罕东西,原来只是东北遍地可见的大麦茶,在这边或许有些稀罕,但在北方是免费茶水的第一选择,廉价得要命。

  林铃似乎有些尴尬,一直不停拿着手机按来按去。

  那旧款的按键式诺基亚已经很少见,现在的年轻女孩哪个不是人手一台水果机,这点倒是让张东有些诧异,毕竟看起来林铃的家境在这小镇还算殷实,能在这小地方开饭店,就算她没钱,起码她姐姐有吧?

  「铃儿,你家生意怎么样?」张东开始没话找话,毕竟一起坐着都不开口,气氛未免有些沉闷。

  「还可以。」

  林铃点了点头,面色似乎有些别扭,不愿意多说。

  张东也不算深入打听,毕竟和林铃姐妹俩不熟,如果一直打听,显得他有什么目的似的,于是话锋一转,聊到了这家坑人的饭馆,林铃的话才多了起来,虽然也是轻声细语,不过起码开了口。

  原来这间饭馆的前身是国营餐厅,后来改革开放后才卖给私人。

  张东在心中嘀咕道:难怪作风那么嚣张,那年头的国营单位都这个德性,但这老板也够嚣张的,就不怕这样做生意会得罪客人吗?

  这间饭馆改制的时候,店里的大厨卖房、卖地买下来,而这里卖得好的菜,大多都出自他的手,加上后厨中十个有九个是他的徒弟,这间饭馆顺理成章成了私家的买卖,且生意比起以前更好。

  「操,赚的钱都拿去干嘛了?」张东看着这简陋的装潢,不禁骂道:「哪里还有钱啊!」

  林铃的语气有些羡慕,也有些小八卦。

  大厨是潮汕那边的人,那一带的人是能多生就多生,即使在这计划生育严格的年代,宁可被罚得倾家荡产,也要多生几个,这大厨就是个典型的潮汕男人,有四个女儿、两个儿子,很古板传统,没什么娱乐,大男人主义很浓烈,老婆在家带小孩,哪里都不去。

  这大厨为人严厉,但对自己的小孩有些溺爱,虽然那边的人重男轻女,不过有了两个儿子烦人,他对女儿特别疼爱。

  虽然这大厨一个字都不认识,但要孩子好好上学,对于教育十分看重。

  这家饭馆到了这大厨手上后,每年赚多少钱,连会计都算不出来,但谁都知道他有钱,四个女儿都成绩好,上了大学后都出国留学,除了一个女儿到香港工作,其他三个女儿都是吃洋饭、住洋楼,有的还嫁给洋老公,大儿子也聪明,留学后在新加坡工作,据说是个CEO ,每月薪资的零头在国内都算是高收入。

  按理说,这样的一家该很是和睦快乐,但家家有本难念的经,让这大蔚最头疼的,莫过于他那娇惯过头的小儿子。

  这个小儿子自小在父母兄姐的宠爱下,养出一身毛病,初中没读完就因为打架辍学,之后就游手好闲,过起了混混的生活,偷家里的钱出去胡吃海喝,结交一帮狐朋狗友打架闹事,没多久吃喝嫖赌就样样都会,光是因为打架、赌博,就不知道进去牢里多少次。

  为此,那大厨年年都是求爷爷告奶奶,花钱摆平事情,否则这小儿子不知道得蹲多少年。

  那大厨脾气不好,打也打过,骂也骂过,据说还拿钢管把那小儿子打得住院,但还是改不了那一身臭毛病。

  在沿海一带,有一种赌博的方式很奇特,叫六合彩,沉迷其中的人奇多,赌博人数之众,不逊色于北方的双色球。这小儿子就迷上六合彩,租着房子一天到晚打麻将,然后盯着六合彩,时刻都在幻想着一夜暴富。

  这小儿子别的天赋没有,论起赌来是一个天才,什么麻将、炸金花、斗牛、三公,只要和赌钱沾上边的,没一样不会,几乎手里忙着,心没闲下,电话一摆赌球,六合彩也是一样不缺,赌棍很少能做到像他这么全面的。

  但十赌九输,一张张借据写下来,一群群要债的人讨上门,据说每年那大厨光替这小儿子还赌债就达百万之多。

  其他人一看也是摇头叹息,万贯家财抵不过一子败家,不过这大厨家底够殷实,这样的破财法,也不见他和谁借过钱,所以这些年他到底赚了多少,还真是不敢想。

  「操,这要是我儿子,我就把他射到墙上!」张东听完不禁暗骂:好好的赌个屁!有那么多钱可以败家,吃喝嫖就行了,怕没小妞给你糟蹋吗?每年一百万往屁股下一坐,多少妞扭着屁股贴上来,还赌什么!

  林铃瞬间听懂张东话中的意思,脸红了一下,有些不自在,但还是赞同地点头说:「对啊,我们都在说老阆要是不生这儿子,说不定就是这小镇的首富。」那几年那大厨都在哭穷,但光供一群子女读书留学,每年就是一笔大数目,要说他没存多少钱或许能相信,但要说他没赚钱那真是连鬼都不信。

  「射下水道冲走也好。」张东嫉妒地嘀咕道,觉得这间饭馆就是个生金元宝的母鸡,只要稍微装潢一下,水准就和现在不能同日而语。

  林铃说了那么多,原来是因为这间饭馆准备转手,这件事最近闹得沸沸扬扬。那小儿子一身毛病太不像话,加上小镇上狐朋狗友很多,那大厨为了有个安乐晚年,狠下心放出话,说要把这间饭馆转手,毕竟他四个女儿在国外,大儿子也在新加坡,一群儿女还算孝顺,想把他接过去享清福抱孙子。

  虽然那大厨不太愿意离开这里,不过为了让小儿子有点人样,也只能举家搬迁带他去新环境生活,希望到了异国他乡,这小儿子能改掉一身毛病。

  「他真舍得卖啊?」

  张东瞪着眼,这可是下蛋的金鸡,那大厨靠它富了半辈子,真这么有魄力卖掉?

  「嗯,真的要卖,不过开价高,还有其他条件,把人都吓跑了。」林铃一副小八婆的模样,压低声音说:「他这房子连地契,在这边再多不过二十万元出头,连带这些不知道用多久的桌子、椅子、厨具什么的,顶多二十五万元。可你猜他要多少钱?」

  「多少?」张东问道,心里纳闷这地方房价怎么那么低,不过想想也是,这间饭馆不临街,在小巷子里,能有多值钱?

  「五十万元!」林铃打着手势,摆出一副吓到的模样,说:「你想想,这条件谁愿意接手?这镇里是有有钱人,不过要一下子拿出那么多现金接这间店,谁都不愿意,这地段实在太偏了。」

  「靠,抢钱啊!」张东不禁骂道,心想:这老板也真敢狮子大开口,就算饭馆生意再好,也不能这样漫天要价吧!

  这间饭馆的卖点就是资格老、名声大,顶多是厨房的水准不错,万一接手了,厨房那帮人就撒手不干,那不就成了冤大头?在这种乡下地方,师父与徒弟的关系很亲密,那大厨在,能管着那些人,说不定他一走,厨房的人就另起炉灶,到时候花钱买个空壳子有什么用?

  「上菜啰!」

  这时,门打开了,那年轻女服务生端着盘子走进来。

  五菜一汤变两菜一汤,不过够两个人吃。

  那年轻女服务生利落地把菜放下后就要转身出去忙,张东八婆心一起,立刻喊住她,说:「问你一些事。」

  那年轻女服务生长得水灵,红扑扑的小脸不算漂亮,但特别可爱,见张东喊自己,立刻擦着汗,俏皮地笑道:「没问题,你多问一点,我乐得在这里吹冷气。」「你们老板卖这间店,开的价还带什么条件?」张东张嘴一问,立刻暗骂一声猪脑,这样的问法有问题。

  张东回头一看,果然林铃的面色有些尴尬、有些不悦,因为这样的问法,等于不相信她刚才说的话,或者怀疑她在吹牛,张东顿时心里一紧:妈的,我什么时候说话做事那么没脑子?莫名其妙就得罪人。

  「五十万,全现金!」那年轻女服务生坐下来,大剌剌的喝着茶水,说:「原来你也是来看店的,难怪铃儿这小气鬼会来包厢打牙祭,我还想闹鬼了不成。」

  林铃狠狠的白了那年轻女服务生一眼,又狠狠的白了张东一眼,抿着茶,懒得说话。

  「没其他的吗?」张东只能装作没看见林铃的白眼,问道:「不是说还有其他条件吗?」

  「还有啊,老头子和一个老板谈过了。」年轻女服务生压低声音,很是神秘地说:「厨房的人都是他的徒弟,老头子说可以二十五万的公道价钱转手,不过前提是签合约的时候得去工商注册,再和他的徒弟签什么劳动保障合约,至于几年忘了,反正就是肯签的话他就肯低价转让。」

  「原来如此。」

  张东这才恍然大悟,敢情这大厨也是个讲究人,都要出国抱孙享福,还是不放心这些一手带大的徒弟,签那个合约就是为了保障他们的生计,估计他也怕接手的人砸了他的招牌,并让这些徒弟失去稳定的经济收入,所以走前想安排好这些徒弟的生活。

  这时,门外有人不知道喊着什么,那年轻女服务生应了一声,就跑出去忙。包厢内一时静悄悄的,林铃继续玩她的手机,似乎仍有点不开心,她有些情绪化,所有心情都写在娇嫩的脸蛋上。

  张东回头一看,顿时有些尴尬,赶忙招呼道:「铃儿,吃吧。」

  「嗯,吃吧。」

  林铃点了点头,不过语气明显没刚才那种热情。

  张东是标准的吃货,闻了闻菜的味道就感觉很不错。

  第一道菜是看起来普通的辣椒炒肉,在南方这个少食辣的地方,辣椒能在本土饭馆成为招牌菜是件稀奇事,想必有其过人之处。

  第二道是潮汕那边特有的卤味拼盘,不过少得可怜,似乎是厨房卖剩的东西,鹅粉肝、猪耳朵、鹅翅、鹅掌,还有卤得颜色发黑的鸡蛋和豆干。

  如果北方人看到这道卤味拼盘,大概会有些惊讶,因为这些鹅翅的尺寸有些过大,不过张东在广州的时候潮汕人也多,倒是吃过这道菜,当时也惊艳一把。

  狮头鹅是潮汕地区的特产,一般的成年公鹅体重平均有十到十二公斤,体形绝不是一般的北方家鹅能媲美,是全世界最大的肉鹅,眼下连潮汕地区都少有正宗的狮头鹅,没想到在这僻远的地方还看得到。

  张东夹了一块鹅翅给林铃,林铃的反应才稍微好些。

  虽然林铃刻意表现得很冷淡,不过吃了一口鹅翅,还是眼睛一亮,小女孩特有的俏皮让张东看了不禁噗哧一笑。

  林铃红了红脸,狠狠的瞪了张东一眼,就不客气的吃起来。

  卤鹅最讲究的就是吊汤,和厨师掌握火候一样,只吃了第一口,张东就眼睛一亮,鹅肉细绵柔软、滑嫩异常,在广州吃了那么多次潮洲菜,居然没一家的口味能比得上这连名字都没有的饭馆。

  张东在广州的时候,一个汕头的朋友过完年回来带了一整只卤鹅,确实很好吃,下酒、下饭都是一绝,但一听那价格,张东就退避三舍,那人是找老农买老鹅,一只就两千元,还是打折后的人情价,感觉和啃金条没差别。

  叫来两碗热腾腾的米饭,再尝一口辣椒炒肉,张东算是明白为什么这也能成招牌菜。

  这辣椒炒肉看起来辣得要死,但一入口,味道也没那么冲,顶多是微辣,是大多南方人都能接受的程度。

  肉是猪肉中比较有弹性的梅花肉,还有一些护心肉,辣椒是本土的小甜椒,还有红椒、杭椒和俗称老鼠牙的一种小辣椒,似乎还放一些辣椒酱,颜色看起来红腾腾的很恐怖,不过入口只是微细的辣,而且是香味浓郁的辣,吃起来特别开胃。

  张东吃得赞不绝口。

  这时,林铃夹了一块鹅肝给张东,有些羞涩地说:「大哥,试试这个,据说个鹅肝都是用来出口,贵得要命。」

  张东微微一愣,心里乐得冒泡泡,也明白林铃羞涩的原因,他只是一愣神,林铃那小半碗米饭就下了肚,桌上都是吃剩的骨头,那少得可怜的鹅翅都被她一个人吃掉。

  林铃愈发不好意思,又叫了碗米饭后,很乖巧地拿起空碗帮张东盛汤,腼腆地说:「大哥,你多吃点,这间店的东西很不错。」

  「是挺不错的。」张东笑眯眯地看着林铃,顺手夹起粉鹅肝一吃,顿时感到惊艳。

  深灰色的鹅肝,外表看起来很粗糙,从色香味的层面来评价的话卖相极差,可入口的一瞬间,口感却是美妙到极点,入口即化,仿佛没吞咽过任何东西一样,那清甜的淡香瞬间在嘴里回荡,温柔的刺激着味蕾,让对于味道的追求得到最极端的满足。

  张东小口的吃着,细尝着那种独特的味道,心想:太绝了,难怪这间饭馆的生意那么好,现在就算在城市的高级饭馆都吃不到这样独特的味道,那些肥料培育的蔬菜已经失去菜本身的清香,饲料喂养的肉也没了肉本身该有的香味。

  这里的菜卖那么贵是有道理的,光是食材,估计就价格奇高,虽然招呼不太周到,生意也能那么好,因为冲着这样的味道,就算要排队等,张东也愿意等几小时来满足自己的五脏庙。

  汤是牛肉熬的高汤,加上缴得软绵绵的白萝卜,少得可怜的几颗丸子在汤上飘着,应该是牛肉丸子。

  张东不由得想起食神里那个爆浆撒尿牛丸,马上拿起林铃盛的汤喝了起来。

  汤倒没什么奇特,就是上面飘着一些黄黄的颗粒,张东认得这是什么——潮汕地区喜欢用蒜蓉调味,不过和其他地方不一样,用的是蒜蓉油,用猪板油或鹅白油把蒜蓉炸得金黄发灿,产生一种与众不同的香气。

  张东喝着汤,顿时有些失望,没有他想象中令人惊艳,不过夹起牛肉丸一咬,还是很满意。

  这牛肉丸似乎加入一些牛筋,吃起来口感爽脆异常,成了肉泥后却有着这样奇特的弹性和香味,确实是与众不同。

  潮汕一带的牛肉丸很出名,因为北方的牛肉多是肉牛、黄牛,产肉量多,不过肉质有些粗糙,而在南方比较多的是水牛,水牛每天运动量大,出汗多,肌肉紧实,纤维紧密。

  据说牛肉丸只取牛的后腿肉,用特制的铁棒连续不停击打成泥,这才有了如此惊人的弹性。

  张东想起一个汕头的朋友曾开玩笑地说,以前他们村口市场有个老人大半辈子就是专门打牛肉丸,一天累死累活不过打出二十多斤,在那牛肉一斤才十几元的年代,他打出的牛肉丸能卖出六十一元的天价,而且还供不应求,更绝的是,那时他上学路过的时候,那老人一天所打的的牛肉丸已经全被人订了,丸子还没打出来,钱就先进了口袋,七点之前不找他订的话,那就没得吃。

  不过老人打到下午,煮好牛肉丸的时候,那味道香得让人直流口水。

  闲聊了几句,张东两人都饿得不行,马上就把注意力放到饭菜上,开始埋头大嚼。

  这一顿饭张东吃得极为满意,美中不足的是说话不经大脑,惹得林铃有些生气,尽管她气已经消了,不过也倔强地闹别扭,模样可爱是可爱,不过张东还是有些无奈,毕竟很久没和这种年纪的女孩接触,也不知道她是什么想法。

  张东想想这年头是三年一个代沟,那么他和林铃的差距是海沟了吧!

  吃完了饭,张东本想再问一些事,不过他小看了这间饭馆的生意…虽然已经日近黄昏,天上满是晚霞,但吃完的客人前脚一走,吃晚饭的客人就进来了,座无虚席,服务生忙得都要上吊了。

  随后,张东两人回到饭店。

  林铃径直回到没人的柜台,抬头看了张东一眼,犹豫了半天,这才扭捏地说道:「大哥,晚上这里没什么可玩的,你要不要叫个人陪?」

  「嗄?」

  张东愣了一下,一时有些反应不过来。

  林铃憋红了脸,似乎是职业性的想说什么,不过就是没说出口。

  这时,陈大山从外面走进来,抱着刚洗好的几床棉被,几乎看不到人,但还是殷勤地说:「大哥哪会不懂?这漫漫长夜总得有个人陪,不然日子难消遣。」

  「不要、不要!费心了。」

  张东听懂了,原来是拉皮条。

  张东会拒绝倒不是想标榜自己多圣人君子,只是这样的店能有什么好货色?张东不否认自己好色,但绝对不会把精子浪费在普通女人身上,何况还是妓女,毕竟又要出钱还要出力,这样的傻事干了也太蠢了,还不如打手枪爽快,起码能掌握一下节奏,打一下就能省不少钱。

  想起广州和深圳的夜总会,张东顿时蛋疼一下,忍不住在心中暗骂道:这绝对是坑人至极的地方,花钱叫小妹来陪,万一人家不喝酒装纯,都不知道给她钱干什么?坐在那里就像在开追悼会,死气沉沉的无聊透顶,可如果她喝酒,搞不好酒量比你好,又不出场,还拼命喝,真当那坑人的地方酒很便宜一样,纯粹在宰冤大头,而且说不定还装高贵,小费给了,稍微摸一下,还跟你来一句「先生,请你尊重点」。

  张东心想:操,五讲四美三德啊,婊子不可恨,可恨的是婊子硬要装牌坊。

  在那些高级地方,服务实在是一大败笔,留下太多不美好的回忆,张东想起时,忍不住狠狠的呸了一声,半点嫖的欲望都没有。

  张东抬头看了看林铃,不知道为什么有控制不住的发恼,似乎是因为惊诧于这个长相清纯的女孩也会说这种话。

  不知道为什么,张东一时怒火中烧,顿时没好气地说:「闪边去,我不需要。」

  「哦,嚼。」

  林铃一时也有点慌了,赶紧低下头,装作没说过这些话。

  陈大山神色一阵忐忑,不过也是嘿嘿傻笑后就抱着被子去铺床,马上又转身出去收拾其他东西。

  张东见状,心想:这家伙别的不说,倒是挺勤快的,缺德的就是娶那样漂亮的老婆,毕竟他身高不行、长相不行,一无是处,看样子也没什么钱,真不怕头上的绿帽子戴个十公尺高!

  张东忍不住在心中鄙夷,脑中又想起那个香艳性感的少妇,不由得叹息鲜花何止是插在牛粪上,简直是白菜被猪拱。

  林铃似乎很不好意思,看都不敢看张东一眼,低着头玩着老旧的手机,不知道在想什么。

  这时,门一开,一道紫色身影像一团火一样跑到柜台前,道:「铃儿,你姐在不在?」

  「在楼上。」林铃赶忙起身招呼道:「李姐,我姐她们都在等你。」

  「我就是过来说一声有事的。」

  那人肯定有一百五十斤,但肯定没有一百五十公分,脸上厚厚的脂肪,一动起来,全身肥肉如海浪般摇曳,摇头说:「我厂里突然有急事,得回去一下,想打电话和你姐说一声,但她那烂手机不知道怎么搞的,老是打不通,害老娘还得专门跑一趟。我先走了,你跟她说吧!」

  那不明生物抬手看了看表,马上又着急地冲出去,来去如风,仿佛没出现过一样,有着沈殿霞的身材却有着林青霞的灵活。

  自始至终,张东一直没回过神来,等到那人消失的一刹那更是惊为天人,暗叹:这类外星生物的生理构造果然是地球人难以理解的,我一辈子是高攀不起这样的高等生物。

  「大哥,你帮我看一下柜台好吗?我上去一趟。」

  林铃还没来得及说什么,那女人就跑了,在无奈之下,只能怯怯地看着张东。「不用了,我正好要回房间,有什么事我顺便和她说一声。」

  张东回过神来,脑子里马上想起那妖娆无比的少妇,那一走一扭的火辣身段,心里顿时控制不住的有些发痒。

  「哦,也好。」林铃想了想,柜台不能没人看着,而张东只住了一天,不是很熟悉,她也不放心,犹豫了一下,还是掏出一串钥匙递给张东,腼腆地说:「大哥,这是上面房间门的钥匙,你去和我姐说李姐有事来不了就行了。」

  「嗯,好。」

  张东拿了钥匙,立刻脚下生风的冲上楼梯。

  少妇、少妇……话说还不知道她的名字呢!张东感觉自己返老还童一样,一口气跑上三楼,一点都不喘,打开铁门的时候还隐隐听见女人说话的声音,似乎还不只一个,语气听起来不是很客气,不过声音很模糊,听不清是在说什么。走廊前的那间房间门紧闭着,张东赶忙上前,很有礼貌地敲了一下房门。

  房内顿时鸦雀无声,一阵轻轻的脚步声响起后,嘎吱一声,门打开了。

  素面朝天,一头波浪长发披散着,紫色的丝绸睡裙勾勒着若隐若现的性感,肌肤白晳,身材火辣,胸前深邃的乳沟几乎让人挪不开眼,不是那让人日思夜想的尤物还能是谁?

  那少妇开门时一脸惊讶,马上又松了一口气,说:「是你啊。我还想我认识哪个老娘皮这么有礼貌,还敲门咧。查水表啊?」

  「这……怎么称呼?」

  张东一时有些哑然,本能的咽了一口口水,才发现不知道该怎么称呼她。「去!还文诌诌的。」

  林燕不以为然的笑了笑,道:「得了,客人先生,我叫林燕。看你比我还大,敢叫我什么姐的,小心我抽你。」

  「林燕啊……」

  张东目光飘渺地看着林燕这身性感的居家睡裙,在心里暗叹真他妈的浪费,不过表面上还是很正经地说:「那个,林铃叫我上来跟你说一声,那个什么李姐的不来了。」

  「不是吧,那老事B.」林燕顿时火冒三丈,道:「妈的!三缺一等她那么久,现在说不来就不来了,也不打电话和老娘说一声。」

  「什么事啊?燕子,那么大声!」

  这时,房内传出另外一个女人的声音,和林燕的火辣不同,这声音很是温柔和蔼,声线平稳,听起来特别舒服。「还不是老李,竟然说不来了。」

  林燕往回走着,没好气地摆着手说:「真他妈的奇怪,下午的时候打电话来说手痒了叫我找你们,现在我们等了半天,竟然又说不来了,妈的玩我。」

  句句粗鲁,听起来却有一种别样的狂野,张东也不计较。

  人家还没开口,张东就厚着脸皮跟进来,看着林燕一走一扭的翘臀、身材曲线丰满,顿时咽了一口口水,开始想象着要是从后面进入,会舒服到什么程度。

  看来这一间就是起居室,门口凌乱地堆着鞋子,鞋架上都是高跟鞋和女式拖鞋,进门就是一间很大的客厅,布置虽然很简单,不过看起来满温馨的,正对面靠墙的是一套皮沙发,看起来有些老旧,上面随意的丢着各种衣服,甚至女性内衣都有,桌上也是乱七八糟的,有各种零食的袋子,看起来杂乱不堪,客厅的一侧倒是很干净,只放了一台自动麻将桌。

  这时,有两个人坐在麻将桌旁,一个是目测四十岁以上、身材臃肿、面目可憎的老女人,张东直接略过,目光转到另一个女人身上,顿时感到小小的惊艳。

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